サクサクしゅわっと白いシアワセ。二子玉川でパブロバを。

2022.09.14

先日、ずっと食べたかった大好きなスイーツを目的に二子玉川へ訪れた。

パブロバとは

パブロバとはメレンゲケーキのことである。

ニュージーランドやオーストラリアを起源とされており、低カロリーなスイーツとして最近注目を浴びている。

オーブンで焼いたメレンゲの上にさっぱりとしたクリームとフルーツを乗せて食べるのが王道で、中が空洞になっていてその中にもフルーツが入っているものもある。

卵白・砂糖・焼くためのオーブンがあれば家でも簡単に作ることができるが、私の家には電動ミキサーがないため、お店でいつも食べている。（残念ながら手動でふんわりとしたメレンゲを作る技術が私にはない）

私がいつもパブロバを食べにいくカフェは、東急田園都市線「二子玉川」駅のすぐ近くにある『bills 二子玉川店』。

無印良品やフライングタイガーも同じ建物に入っているので、それを目印にいくのがおすすめ。

店内は思ったよりかなり広さがあり、ひと席ひと席のテーブルも大きく、大きめのソファーもあってかなりゆったりとしている。

なんと天井まで届きそうなくらいの大きな本棚があったり、ソファーの傍らにも本が積まれていたりとかなりオシャレ。

ちなみにこれらの本は基本的にディスプレイ用の洋書や写真集だが、気軽に読むことも可能だ。

オーダーはスマホから行う形式となっており、メニューにアクセスできるQRコードが素敵な紹介カードに挟まれている。

まずはカプチーノでも飲んでワクワクした心を少しチルアウトしよう。

ここのカプチーノはミルクたっぷりでコーヒーが苦手な人も飲みやすいものになっている。

泡がふわふわでかなりまろやかな口当たり。

billsのパブロバはローズウォータークリームにイチゴとピスタチオがたっぷり乗ったスタイル。

クリームは一見甘そうだが、実は甘味はそこまでなく爽やかな味わい。

メレンゲ自体にもローズウォーターが使われているのか、ほんのりと良い香りが口の中にふわりと広がるのを感じる。

サクサクとパブロバを真っ二つに割ってみると、少し空洞になっていて、中にもピスタチオがゴロゴロ入っている。

メレンゲ自体も甘さがしつこくなく、イチゴやピスタチオの食感と一緒に楽しめる。

見た目や味は割と素朴だが、サクサクとした食感に口に入れるとシュワっと溶けていく感覚はとても不思議。

私の大好物で、週に1回は食べに行きたいと大真面目に思っている。

サクシュワな感覚を味わいたい人は、ぜひ足を運んでいただきたい。

二子玉川-Bills